quiche aux legumes, au chèvre frais et au curry

Coucou les gourmands !! Voila une quiche fort bonne pour un soir avec une salade verte et/ou une petite soupette !!
Ingredients : 1 pâte brisée1 oignon4 carottes1 grosse courgette ou 2 petites1/2 de bouillon de boeuf1 fromage de chèvre frais (environ 200g)3 oeufs1 pincée de curry20cl de creme fraiche semi épaisse
Préparation :Préchauffer le four à 200°C;Eplucher et émincer l'oignon,Eplucher et râper les carottes et la courgette,Faire revenir l'oignon dans 1 poele avec un peu d'huile, puis ajouter les carottes, la courgette, le 1/2 bouillon de boeuf, poivrer, et laisser cuire 10/15 minutes, rajouter un filet d"eau pour ne pas que ça accroche !! Puis laisser refroidir 1 fois tout cuit;Battre les oeufs dans un cul de poule, rajouter la crème fraiche, le curry puis les légumes refroidis, bien mélanger, rectifier l"assaissonnement (sel, poivre),Etaler la pâte dans un moule à tarte, la piquer avec une fourchette,Ajouter le mélange legumes/crème/oeufs, Enfourner pour 30/40 minutes suivant votre four !!Bon appétit !!