Recette pour 6 à 8 pers Préparation : 15 mn Cuisson : 60 à 75 mn à 180 °
Il faut :125 g de miel 15 cl de lait 8 gouttes d'anis vert liquide ou 2 càs d'anis vert 250 g de farine 1 càc rase de bicarbonate de soude 150 g de sucre option : cannelle et gingembre en poudre
Préparation :Faire chauffer le lait avec le sucre , lorsque le sucre est fondu ajouter le miel , l'anis et les épices bien mélanger puis ajouter petit à petit la farine avec le bicarbonate de soude Beurrer un moule à cake ou le chemiser d 'une feuille de cuisson beurrée Remplir le moule puis l'enfourner four préchauffé sur 180 ° pour une cuisson d'une heure à une heure et quart Démouler et le laisser de coté 48 heures il sera alors prêt à être dégusté