comme souvent un anniversaire, c'est l'occasion d'ouvrir quelques quilles...
En voici une illustration avec des vins du domaine (pour les amis qui connaissent pas toute la gamme) dont un pétillant méthode traditionnelle de Provence à base de rosé bio du domaine 2004. Ca fait plaisir il se bonifie en vieillissant.
Autres pétillants les Champagnes des amis Boulard et franck Pascal (réserve 1998 à son top aujourd'hui !)
Sorti de la cave : un domaine de Baruel (vin de pays des Cévennes) 1995 parkerisé et conseillé par eloi Durbach dans le style Trévallon syrah Cabernet qui tient encore la route mais qui manque d'âme. J'y avais fait mon stage de BTS viti oenologie en 1998 !
un Fonsalette 2001 trop jeune, un Corton Charlemagne Blanc 2009 de chez Verget maison de négoce dans la tourmente en 2009 (pour ceux qui suivent les ennuis médiatiques de Guffens). Le corton était intéressant mais je lui préfère nettement les Meursault plus tendus de Buisson Charles.
Un très beau saint emilion 2006 virginie de Valandraud pour une amie acuponctrice fana de saint emilion. Excellent bien que très jeune (le vin pas l'amie !).
Un Bandol 1997 de Pradeaux qu'on ne sait jamais si c'est trop tôt ou tard pour le boire (tanins durs), un blanc de Palette quintessence de bonneau 2009 qui manque d'acidité.
Un très grand vin pas assez connu : le sélection de grains noble de Robineau à saint lambert du Latay (1996 grandiose)
Un très beau morgon de foillard 2010 pour accompagner le jambon noir de Bigorre, un chardonnay demi muid du domaine de la Colombette dans sa grande époque (surprenant chardonnay bien beurré et gras du coté de Béziers) etc etc
merci aux amis et que tous les anniversaires puissent être des occasions de fêtes et de partages.
Jeu de briques
Snake
Pacman
Bubble