Rillettes allégées au jambon (dukan)

Voici une délicieuse recette de rillettes de jambon qui est trés légère et qui peut être consommé lors du régime Dukan.

(bien sûr sans les toasts, mais vous pouvez les tartiner sur mes blinis dukan)

Pour une vingtaine de toasts :

> 1 petit talon de jambon (ou un demi)

> 2 champignons de paris

> 2 petits-suisses 0%

> 1 petite cuillère à café de moutarde

> sel, poivre

Mettre le jambon et les champignons dans le mixeur (thermomix pour moi) et mixer plus ou moins selon la texture souhaitée (si vous voulez vraiment l'aspect rillettes il ne faut pas trop mixer).

Mélanger avec les petits suisses, la moutarde, saler et poivrer.

Tartiner sur des toasts ou des blinis maison !