Cuisson : 15 minutes
Pour 4 personnes :
- 4 grandes tranches de pain de mie ;
- 250 g de cheddar ;
- 50 g de beurre ;
- 1 dl de bière blonde ;
- 2 cuil. à soupe de moutarde ;
- 1 pincée de poivre ;
- 1 pincée de paprika.
- Griller les tranches de pain de mie et les tartiner finement de beurre sur les 2 faces. Les déposer dans des petits plats à gratin individuels.
- Râper le cheddar. Verser la bière et la moutarde dans une casserole. Mettre à feu doux et incorporer les 3/4 du fromage jusqu'à ce qu'il fonde. Remuer sans arrêt ; ajouter le poivre et la paprika.
- Verser cette préparation sur les tranches de pain. Saupoudrer avec le reste de cheddar. Faire cuire à four chaud 210° (th. 7) pendant 10 mn.