Coupez les bulbes de fenouil en quatre, mettez-les dans une casserole avec de l'eau et du sel pour les faire cuire 45 minutes. Egouttez-les et mettez-les dans un saladier avec le bouillon, le poivre, la crème et mixez bien !Versez dans les verrines et déposez dessus une cuillère à café de tapenade. Mettez au frigo en attendant de déguster soit à l'apéritif soit en entrée.