La recette Fenouil : Verrines de fenouil à la tapenade

Préparation 10 minutes / Cuisson 45 minutesIngrédients pour 4 verrines :

• 2 fenouils
• 125 millilitres de bouillon de poule
• 1 cuillère à soupe de crème fraîche épaisse
• 4 cuillères à café de tapenade
• sel, poivre

Coupez les bulbes de fenouil en quatre, mettez-les dans une casserole avec de l'eau et du sel pour les faire cuire 45 minutes. Egouttez-les et mettez-les dans un saladier avec le bouillon, le poivre, la crème et mixez bien !Versez dans les verrines et déposez dessus une cuillère à café de tapenade. Mettez au frigo en attendant de déguster soit à l'apéritif soit en entrée.