Le cake parfait
Ingrédients:
250g de farine / 165g
de beurre / 125g de sucre / 3 oeufs / un sachet de levure chimique / 1 pincée de sel / 150g de fruits confits ou de raisins secs macérées dans 20g de rhum.
Progression:
Travailler le beurre ramolli avec le sucre, puis ajouter les oeufs l'un après l'autre ; verser la farine et la
levure chimique et travailler la pâte énergiquement pour assouplir la pâte, incorporer les fruits confits et le rhum.
Verser la pâte dans un moule à cake chemisé de papier sulfurisé beurré.
Cuire à 180°C pendant 45min.