ingrédients:
1 oignon
3 càs huile d’olive
500g calamars
300g coquillettes
1 tomate mure
1 càs tomate concentrée
sel poivre
paprika
origan
safran
préparation:
couper l’oignon en petits dés,
et les faire revenir avec l’huile
dans une marmite.
ajouter les tubes de calamars,
puis verser 1 litre d’eau chaude.
incorporer tous les autres ingrédients.
laisser bouillir et permettre
de cuire les calamars pendant 20mns.
glisser les coquillettes et laisser cuire.
dresser dans une grande assiette
et déguster aussitôt!