Les recettes de l’oncle Chambolle (17)
Ma grand-mère maternelle m’a laissé un héritage auquel je tiens. Il se compose d’une lampe à pétrole en état de marche, du mortier tourné dans un bloc de buis par mon grand-père et d’un gros livre édité au début du siècle dernier par la librairie Aristide Quillet (« Bien moudre pour tous ») dont voici la page de titre…
LA CUISINE MODERNE
ILLUSTREE
COMPRENANT
LA CUISINE EN GENERAL
LA PATISSERIE, LA CONFISERIE, LES CONSERVES
ALIMENTATION ET REGIMES
CLASSÉES METHODIQUEMENT
PAR
UNE REUNION DE PROFESSIONNEL
LE PLUS PRATIQUE DES LIVRES DE CUISINES
RENFERMANT, OUTRE LA CLASSIFICATION DES VINS
LES SOINS NECESSAIRES A L’ENTRETIEN D’UNE BONNE CAVE
Indispensable à la Maîtresse de maison et à la cuisinière bourgeoise
Jeu de briques
Snake
Pacman
Bubble