Une langue de chat croquante
et une présentation version home made !
J'avoue j'ai eu un petit soucis.
J'ai mis trop de préparation sur la plaque trop rapprochée
et les langue de chat sont devenue des langue d'éléphant hihi.
Donc à l'aide d'une baguette japonaise,
j'ai joué à la fée pâtissière et hop des cigarettes !
Ingrédients :
- 1 blanc d'oeuf
- 30 g de beurre
- 55 g de sucre
- 35 g de farine
- 1 sachet de sucre vanillé
Préparation :
1) Préchauffe le four à 200 °C.
2) Mélange le beurre et le sucre.
Ajoute le sucre vanillé.
Incorporez le blanc d'oeuf puis la farine.
3) Versez la pâte dans une poche à douille,
coupez une petit ouverture et
des langues de chat sur votre silpat.
Bien les espacer.
4) Faire cuire 5 minutes et
laissez refroidir avant de les décoller.
Sinon, à chaud réaliser des cigarettes
à l'aide d'une baguette japonaise.
Une version langue de chat ronde
sera en ligne mercredi pour mon prochain article
afin d'accompagner une sublime terrine de fruit rouge !!!