J'aime trouver de nouvelles idées pour réaliser mes plats au quotidien.
Faire une tarte salée, c'est pourtant simple mais trouver l'inspiration dans un livre sur les tartes, c'est mission réussie à tous les coups. Pour preuve avec cette tarte aux poireaux et fromage blanc dénichée dans les "tartes sucrées & salées" aux Editions Sud Ouest.
- 1 pâte feuilletée
- poireaux surgelés du jardin
- 125 g de fromage blanc
- 2 oeufs
- 100 g de lardons
- sel, poivre, muscade
Faites cuire les poireaux dans un grand volume d'eau salée pour les décongeler et faites dorer les lardons à la poêle pour ôter le maximum de gras.
Mélangez les oeufs avec le fromage blanc, salez, poivrez, ajoutez la muscade. Egoutez les poireaux et ajoutez-les au mélange précédent avec les lardons. Versez sur le fond de pâte et faites cuire 30 min à 180°C.
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