mise à jour du 17/11/2011
1) verrine de courgettes au saumon fumé tuile au parmesan
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2) toasts à la crème de roquette
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3) La crème de mascarpone au cognac et asperges de flambées au
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4) Saint Jacques au Cognac en verrine
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5) Frais Macaron Chèvre craquelé
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6) Saumon fumé aux poires sauce aneth
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7) Tartare de Saint Jacques
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8) Tomates cerises caramel
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9) carpaccio de bar de Tiede et brochettes de gambas St Jacques
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10) tartare de boeuf Rossini
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11) au artichaut verrine crabe et tomate confite
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12) crème de saumon fumé au Lentille
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13) toasts de foie gras au figues et roulés
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14) toasts au saumon fumé au mascarpone et aneth
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15) Maigret de canard au foie gras et Séché Roquette aux Noix
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16) verrine de queue de boeuf au féta yaourt abricot aux Herbes
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17) chips chinoises de courgettes et gambas épicées
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18) granité de tomate tartare de coquillages aux herbes
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19) tranches de calamars grillés vinaigrette aux citrons confits
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20) Rouleau de saumon fumé au citron poireau crème
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21) mousse de feta , tomates de gelée , pesto de roquette de de
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22) verrine de crème au citron cabillaud
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23) Bouchées de lotte en gelée de curry
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24)Chantilly d'épinard à la ricotta amandes éffilées
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25) Verrine tiramisu au parmesan et tomates confites
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26) Gambas au sirop d'érable at mayonnaise au curry
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27) Mini tourtes béchamel bleu aux noix
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28) Toasts de chèvre à la confiture de poivrons
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29) Bavarois de poivrons aux gambas
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30) Compotée de tomate à la mousse de radis rose et dos de cabillaud
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31) Trifles de saumon fumé
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31) Escabeche de moules aux petits légumes au curcuma
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32) Verrine de crabe pamplemousse et tomate
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33) Bouchées carpaccio de boeuf au pesto pignons de pin
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34) Tomate d'amour et carotte acidulée
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35) Canapés aux crevettes et aux deux fromages à la mortadelle
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