Alors que les températures avoisinent les 0° degrés, on se laisse tenter par cette nouvelle adresse du Marais: le bar à soupes et quenelles Giraudet. Les fins gourmets connaissent tous ce spécialiste des quenelles, dont la maison fut fondée en 1910 à Bourg-en-Bresse. Pour les autres, c’est l’occasion de redécouvrir cette vieille recette de grand-mère à la sauce moderne. Servies sous forme de tapas, poêlées, ou en rondelles, les quenelles n’ont plus du tout la même tête. A déguster avec l’une des soupes maison (et de saison) vendues sur place.
Crédit photo : L’Internaute
Crédit photo : L’Internaute
Crédit photo : L’Internaute
Giraudet
6, rue du Pas de la Mule
75003 Paris
France
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