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soupe de carottes

Par Lesdelicesdethithoad @lesdelicesdethithoad

Bonjour! Me revoilà avec une soupe toute orange puisqu'il s'agit d'une soupe de carottes réalisée dans mon cook'in en 30 minutes chrono!

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il vous faudra

50g de beurre

1 oignon moyen

500g de carottes (soit 4 grosses)

2 cubes de bouillon de volaille

1l d'eau

sel et poivre

1 pincée de muscade

1 cas bien pleine de crème fraîche

Dans le bol du robot faire fondre le beurre à 100° vitesse 2 durant 1 minute.

Ajouter l'oignon coupé en 8 et faire revenir 2 minutes vitesse 3 à 100°.

Ajouter les carottes coupées en petits morceaux, les cubes, l'eau, le sel et le poivre.

Faire cuire 20 minutes à 110° vitesse.

Mettre le panier inox à l'envers sur le couvercle et mixer vitesse 5 avec des pressions turbo.

Ajouter la crème et la pointe de muscade et remixer quelques secondes.

Servir.

Bon appétit!


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