Le printemps n'est pas arrivé mais le soleil et la chaleur sont bien présents en ce moment dans le Sud Est. Alors voici une petite entrée fraîche et pas compliquée:
Pour 4 verrines :
5 grosses crevettes décortiquées par personnes (=20 crevettes, jusque là, j'ai bon)
2 avocats mûrs.
Une petite boite de coeur de palmiers
2 tomates
4 bâtonnets de crabe
sel, poivre, jus de citron, piment d'Espelette.
Faire une sorte de Guacamole avec les avocats: réduire la chair en purée en y ajoutant 2 cuill à soupe de jus de citron, du sel, du poivre et du piment d'Espelette avec modération.
Couper les tomates en dés ainsi que les bâtonnets de crabe, les coeur de palmiers en rondelles et alterner les couches. On peut ré-hausser la verrine avec une mayo ou tout simplement une vinaigrette.
Jeu de briques
Snake
Pacman
Bubble