Ces choux ont été réalisé pour un anniversaire, avec les macarons passion chocolat, début octobre.
![Mini choux à la crème chantilly Mini choux à la crème chantilly](http://media.paperblog.fr/i/506/5063106/mini-choux-creme-chantilly-L-8ZSc0x.png)
La recette est la même que celle des "Chouquettes" ou même des "Mini choux et mini religieuses à la crème". Vous la retrouverez soit en cliquant sur les titres, soit dans la rubrique Recettes de bases et Confitures / Pâte à choux. Et en ce qui concerne la chantilly, tout est expliqué ici (ancien blog) : Crème chantilly.
Montage
Une fois les choux refroidis, coupez le dessus, incorporez la chantilly à l'aide d'une poche douille munie d'une douille cannelée puis déposez les chapeaux sur les choux et saupoudrez de sucre glace si vous le désirez.