Voici une belle manière pour ne pas perdre le pain qui s'est desséché , réduisez -le en poudre et dégustez cette recette facile , rapide et très délicieuse , vous pouvez remplacer le poulet par du bœuf coupé en dés , du thon frais ou en conserves , de la viande haché , ou autres genres de poisson selon vos gouts , remplacez aussi le gruyère par votre fromage préféré , ajoutez du pâté , du saumon fumé , des câpres ,des anchois dessalés bref ;éclatez vous ! pour les tomates séchées il suffit de couper une tomate en quartiers la saler puis la mettre au soleil en été ou cuire 2h au four quand il fait froid , une recette de recyclage , nature , et écolo !à déguster froide ou tiède profitez en.
Ingrédients:
- 200g de blanc de poulet
- 2c.à.s d'huile d'olive
- 2 oignons râpés
- un bouquet de persil
- 6 œufs
- 100 g de gruyère râpé
- 50 g de chapelure maison
- 1/2 c.à.c de piment rouge
- 1/4 c.à.c de poivre noir
- 1/2 c.à.c de sel
- quelque tomates séchées maison
- un peu d'olives vertes dénoyautés et coupées en petits morceaux
Préparation :
- faite cuire le blanc de poulet dans un peu d'eau bouillante salée et poivrée
- coupez-le en petits morceau laisser refroidir
- faite revenir les oignons dans l'huile d'olive salez
- mélangez les œufs , l'oignon le fromage , la chapelure , les olives , les tomates concassées , le persil ciselé ,le blanc de poulet le piment le sel et le poivre avec une spatule en bois
- versez le tout dans un moule a cake huilé , puis enfournez 30 mn à 170° vérifiez la cuisson avec la pointe d'un couteau