pain à la chapelure , persil , olives

Voici une belle manière pour ne pas perdre le pain qui s'est desséché , réduisez -le en poudre  et dégustez cette recette facile , rapide et très délicieuse , vous pouvez remplacer le poulet par du bœuf coupé en dés , du thon frais ou en conserves , de la viande haché , ou autres genres de poisson selon vos gouts , remplacez aussi le gruyère par votre fromage préféré , ajoutez du pâté , du saumon fumé , des câpres ,des anchois dessalés  bref ;éclatez vous ! pour les tomates séchées il suffit de couper une tomate en quartiers la saler puis la mettre au soleil en été ou cuire 2h au four quand il fait froid , une recette de recyclage , nature , et écolo !à déguster froide ou tiède  profitez en. 
Ingrédients:

• 200g de blanc de poulet 

• 2c.à.s d'huile d'olive 

• 2 oignons râpés

• un bouquet de persil

• 6 œufs

• 100 g de gruyère râpé

• 50 g de chapelure maison 

• 1/2 c.à.c de piment rouge

• 1/4 c.à.c de poivre noir 

• 1/2 c.à.c de sel 

• quelque tomates séchées maison 

• un peu d'olives vertes dénoyautés et coupées en petits morceaux

Préparation :

• faite cuire le blanc de poulet dans un peu d'eau bouillante salée et poivrée 

• coupez-le en petits morceau laisser refroidir

• faite revenir les oignons dans l'huile d'olive salez

• mélangez les œufs , l'oignon  le fromage , la chapelure , les olives , les tomates concassées , le persil ciselé ,le blanc de poulet  le piment le sel et  le poivre avec une spatule en bois

• versez le tout dans un moule a cake huilé , puis enfournez 30 mn à 170° vérifiez la cuisson avec la pointe d'un couteau