Préparation - 15mn
Cuisson - 45mn à 180°C
Pour le gateau citrouille :
600g de citrouille
400g de poudre d'amande
300g de sucre
150g de farine
2 sachets de levure
6 œufs
Pour la sauce chocolat :
200g de chocolat
20cl de crème fraiche
1. Râper la citrouille.
2. Mélanger tous les ingrédients. Beurrer un moule (rond diamètre 28cm, ou cake, ou minis moules)
3. Mettre au four, préchauffé, à 180°C pendant 30mn. Réduire le temps de cuisson de moitié environ si vous les faites en version minis.
4. Faire fondre sur feu très doux le chocolat avec la crème, et le servir chaud sur le gâteau refroidi.