Briochettes toutes simplettes

Coucou mes amis! Aujourd'hui chez moi , j'avais envie de faire des gâteaux! Il fait tristounet dehors, ben je suis restée à la maison tranquilou hihihi, et j'ai préparé plein de trucs! j'ai fais un gâteau au fromage blanc, puis des biscuits au sucre de Nani, puis ces briochettes! Qui va manger tout ça???? ben!! posez surtout pas cette question!!! ça va partir plus vite que ça s'est fait croyez moi!!!

 

Allez la recette de mes briochettes, tout à fait improvisée, la boulange pour moi est un jeu d'enfant!! bon j'ai mesuré pour vous, !!!! suis zentille moi!!!! hihihihihi

 

Ingrédients

 

500 gr de farine

50 gr de sucre cristalisé

2 oeufs

1 c à c rase de sel

1/2 paquet de levure fraiche de boulanger

150 ml d'huile neutre

200 ml de lait à peine tiède pour ne pas casser la levure

zeste de citron

1 jaune d'oeuf + un peu de lait pour la dorure

du sucre

 

Voila comment je procède

 

je met la farine, le sucre, le sel, les oeufs battus dans mon robot, je fais tourner, puis je rajoute l'huile, puis enfin le lait tiède mélangé à la levure, et je laisse bien pétrir !

on obtient une pâte assez collante! Ensuite je prend ma pâte je la met dans un bol  Tupperware avec couvercle, je ferme bien le bol et je laisse échapper l'air!

Puis pour activer la levée, (je fais toujours ça) je trempe mon bol dans l'évier de la cuisine rempli d'eau très chaude!

Une fois la pâte bien levée elle doit doubler de volume, je reprend ma pâte et je la retravaille quelques minutes, je la remet à gonfler, (ça va très vite) puis je forme mes brioches!

dorer à l'oeuf battu avec un peu de lait et décorer de sucre cristalisé ou de sucre perlé!

 

allez hop au four préchauffé à 180 degrés environ 20 mn, surveiller la cuisson

allez hop au four préchauffé à 180 degrés environ 20 mn, surveiller la cuisson