Mousse mascarpone et fruits sur lit de boudoirs

Pour épater vos convives, un dessert joli avec des fruits et de la mascarpone.

Et en plus, c’est simple à faire !
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de repos : 6-7 heures

Préparation du lit de boudoirs :

Ingrédients :
- 40 boudoirs
- 125 g de beurre pommade

Mixer les boudoirs. Ajouter le beurre pour faire une pâte homogène.
Dans des cercles à pâtisserie individuels (petite taille), étaler la pâte et bien la presser.

Préparation de la mousse :

Mousse mascarpone et fruits sur lit de boudoirs

Ingrédients :
- 500 g de mascarpone
- 50 cl de crème fraîche
- 80 g de sucre
- 2 sachet de cremfix
- 1 sachet de nappage
- Des fruits de saison

Battre la crème fraîche en chantilly, avec le sucre et la cremfix. Ajouter la mascarpone à la chantilly.
Puis déposer cette préparation dans les cercles.
Mettre au frais pendant 6 à 7 heures.

Placer les fruits (kiwi, fraises, bananes…) coupés en lamelles sur le dessus. Préparer le nappage et recouvrir.

Astuce :

Pour décorer vos mousses, il est possible de déposer des amandes effilées ou de la noix de coco rappée.