Vais pas me laisser faire par une cuisinière
amateur hyper douée qui nous fait les macarons de Pierre Hermé en un tournemain!!!!!
A vos fourneaux!
Pour 25 macarons moyens :
240 g de sucre glace
140 g de poudre d'amande
3,5 blancs d'oeufs
Colorant alimentaire pour le fun
et c'est tout!!!!
Mélanger la poudre d'amandes et le sucre glace et les passer au tamis sur une feuille de papier sulfurisé.
Monter les blancs en neige très ferme
Ajouter d'un coup le mélange sucre-amandes, le colorant alimentaire (rose pour les filles ) et mélanger avec une spatule souple.
Préchauffer votre four à 140 degrés.
Sur une feuille de papier sulfurisé dresser des lignes de macarons à la poche à douille en laissant au moins 3 cm entre chaque. Alterner de manière à laisser circuler la chaleur.
Laisser sécher à l'air libre au moiins 15 minutes afin qu'ils ne craquèlent pas.
Enfourner à mi-hauteur en laissant la porte du four entrebaillée à l'aide d'une cuillère en bois.
Et voilà!! Na!!
Pour ajourd'hui ils sont fourrés à la crème partissière mais bientôt viendra la ganache, voire une lemon curd!!!.
Jeu de briques
Snake
Pacman
Bubble