J'ai envie de jouer .....et vous ?
Question à laquelle j'ai eu très envie de répondre OUIIIIIIII !!!
Sa question en plus était assortie d'un bien joli logo
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Et me voilà donc repartie pour une tournée de petits biscuits : les fameuses zézettes de Sète !
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J'ai déjà mis cette recette dans une première version (ici). C'était un peu mes premiers pas dans la blogo-culino-sphère. Depuis je n'en avais jamais refait. Je vous propose donc
la 2ème version un peu plus précise dans les quantités des ingrédients employés.
Ingrédients
- 150 g de sucre semoule
- 15 cl de vin blanc ou rosé (ou vin doux genre Muscat)
- 15 cl d'huile
- 1 c à café d’extrait de vanille liquide
- Quelques gouttes d’extrait de citron (ou un zeste de citron râpé)
- 1 sachet de levure chimique
- Environ 550g de farine.
Préparation
Mélanger dans un saladier le sucre, le vin choisi (cette fois j’ai utilisé du Muscat de Rivesaltes) et l'huile. (J’ai mis 1/3 huile d’olive – 2/3 huile de pépins de raisins).
Puis ajouter l’extrait de vanille, l’extrait de citron, la farine et la levure chimique en pluie.
La quantité de farine peut varier un peu : simplement faire en sorte que la pâte ne colle pas aux doigts.
Ensuite former des petits boudins effilés aux extrémités, les rouler dans du sucre semoule.
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Les déposer sur une plaque tapissée de papier cuisson, sans trop les serrer.
Les faire cuire 15 à 20 mn (suivant la grosseur) à 180°C.
Elles doivent être juste dorées.
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Maintenant qu'elles sont prêtes on les laisse refroidir tranquillement et nous partons faire une petite marche au bord de mer sur le sentier des pêcheurs.
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La mer ......qu'on voit danser tout le long du sentier
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De beaux rochers
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Nous voilà presque arrivés au bout de ce petit cap...... le bout du monde !
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"Le cabanon" où nous aimons faire une petite halte le temps de prendre un thé ou un café.
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Un petit "bout" de la déco du cabanon
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L'incontournable coucourdon qui est presque l'emblème du pays et surtout le hachoir de grand mère. Il a dû en faire des hachis pour préparer les ravioli, les croquettes et les hachis parmentier !
Depuis la terrasse du restaurant on a cette spendide vue
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Et de plus près
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Un pêcheur solitaire tout au bout du promontoire
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Il est temps de faire demi tour..... n'oubliez pas que vous êtes invités à déguster quelques Sifflettes ou Zézettes de Sète !
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Un dernier coup d'oeil sur le coucher de soleil
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Maintenant
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Allez encore une petite .........pour la route !
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