Par X. - le 3 novembre 2011
Les créateurs du Hidden Kitchen Private Supper Club dévoilent leur nouvelle adresse rue Montpensier. Un bar à vins qui mérite de lever le coude…
Installé en lieu et place de l’ancien Alfred, Verjus est le fruit de l’imagination de Braden Perkins et Laura Adrian, créateurs des dîners clandestins de la capitale. Cette fois, les deux Américains jouent la carte de la transparence avec l’ouverture du Verjus, un bar à vins stylé où les bonnes bouteilles côtoient une clientèle anglo-saxonne en quête d’authenticité. Un cadre intime sous les voûtes où vous pourrez déguster des petits plats raffinés. Un véritable melting pot culinaire. raviolis de celeri rave à la sauce dan-dan et cacahuètes grillées - brocoli grillé et son gâteau de riz coréen, anchois, citron et parmesan - coques sautées au chorizo, citron vert, cerfeuil et crouton a l’ail… Du côté des desserts, on retiendra le Silverton’s butterscotch buddino et sa crème fouettée. Entre 15 et 30 euros.
Adresse : 47, rue Montpensier, Paris 1er
Site : www.verjusparis.com