Gâteau léger pomme-poire (sans matière grasse)

Bonjour,

Je vous propose une recette légère mais vraiment très savoureuse de gâteau aux pommes et aux poires.

 

Pour 6 personnes

• 150 g de fromage blanc à 0 %
  
• 3 oeufs (gros pour moi)
• 3 c. à café d'édulcorant liquide (ou 150 g de sucre)
• 2 pommes coupées en dés
• 1 poire coupées en dés
  
• 50 g de noix de coco râpée
• 125 g de farine
• 1 sachet de levure chimique.

Préchauffer le four à 200°C (th6-7) - Chaleur tournante.
Fouetter le fromage blanc, les oeufs et l'édulcorant liquide.

Incorporer ensuite la farine et la levure tamisées ainsi que la noix de coco.

Ajouter finalement les dés de pommes et de poire. Amalgamer délicatement.

Verser la préparation dans un moule en silicone ou un moule à manqué beurré ou chemisé de papier sulfurisé.

Faire cuire entre 25 et 30 minutes.

N.B. : plus votre moule sera petit, plus le gâteau sera épais.

VERDICT : C'est vraiment un délicieux gâteau, léger et acidulé.

Source : Le journal des femmes - V.Polard