Mechouekettes a la noix de coco

Ah nostalgie quand tu nous tiens ! en feuilletant mes cahiers de recettes que je gardes depuis une quinzaine d'annees c'est a dire lorsque j'etais adolescente, j'ai trouvé cette bonne recette familiale que j'avais l'habitude de faire lorsque j'etais chez mes parents, ces petits fours sont bien fondants en bouche.

Ingredients:
250 gr de margarine
125 gr de sucre
4 jaunes d'oeufs
vanille
1 paquet de levure chimique
une poignee de noix de coco.
La farine (comme les sables, avoir une pate molle)

Preparation:
Travaille bien la margarine et le sucre
ajouter les jaunes d'oeufs
ensuite la vanille, noix de coco et al a
la levure et incorporer petit a petit la farine jusqu'a obtention d'une pate bien molle.
faitesa des petites boules, comem vous voyez sur la photo de dessous, et mettre un trou avec votre doigt
faire cuire ds un four prechauffee a 180 C , une fois ca commence a etre doree au dessus .
laisser tiedir et passer au blanc d'oeufs +aromatisser de la vanille.
et ensuite ds la noix de coco , mettez la confiture ou chocolat.