Mini gâteaux basques à la fleur d'oranger

J'adore les gâteaux basques, ils sont simples à faire, se conservent très bien et sont absolument délicieux. Et surtout, on peut varier la recette de base de tout plein de façon selon l'inspiration (ou les ingrédients qu'on a sous la main) .
Cette fois, j'ai fait les basques en portions individuelles. Ils sont garnis d'une crème pâtissière parfumée à la fleur d'oranger et d'une pâte aux amandes très goûteuse. Le mariage des deux donne un résultat subtil, mais divin !