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Fettuccine au piment, garniture aux légumes

Par Sophie21

Pour cette recette, j'ai utilisé les pâtes artisanales au piment de mon partenaire Epices et saveurs : je n'avais jamais goûté, et j'ai baucoup aimé. Le piment est bien présent sans pour autant être trop fort. Bref, cela allait très bien avec ma garniture de légumes.

 

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Fettuccine au piment

1 aubergine

1/2 oignon

un peu de sauce tomate (maison)

sel, poivre, origan

Parmesan

Emincer l'oignon et le faire dorer à la poêle.

Ajouter les aubergines en dés, laisser dorer.

Ajouter ensuite le coulis de tomates, l'origan, saler poivrer.

Laisser mijoter à feu doux.

Pendant ce temps, faire cuire les pâtes.

Servir immédiatement, avec un peu de parmesan.


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