J'aimais beaucoup acheter à la boulangerie des pains aux pommes avec mon frère à la sortie du lycée.
J'ai tenté de reproduire à peu près la même chose.
Ingrédients (pour 4 pains pommes et une petite miche)
- 2 pommes
- du jus de citron
- de la cannelle
- 1/2 sachet de sucre vanillé
- 450g de farine à pain (levure déjà intégrée à la farine) pour machine
- 325ml d'eau froide
Recette
Préparer la pâte à pain à l'aide de la machine à pain.
J'ai sélectionné le programme "pâte levée": il faut compter 1h30.
Éplucher et couper les pommes en morceaux.
Les arroser d'un filet de jus de citron. Saupoudrer de cannelle et de sucre vanillé; mélanger le tout.
Retirer la pâte dès que le temps est terminé.
Prélever des boules.
Incorporer des morceaux de pommes à l'intérieur et sur le dessus.
Avec le reste de la pâte, réaliser une boule pour faire une miche.
Déposer le tout sur une plaque recouverte d'une feuille de papier sulfurisé et avec un ramequin d'eau chaude.
Enfourner à 210°, ~35min.