Pancakes de St Moret

Pour 4 pers (pas trop affamées!)

1 barquette de St Moret de 150gr
1 oeuf
40 gr de beurre mou
3 càs de farine
1 càs de sucre
1 càc de gingembre confit râpé

Battre le St Moret à la fourchette, ajoutez l'oeuf, le sucre puis la farine, et enfin le beurre pour obtenir un mélange lisse, ajoutez le gingembre,

chauffez 1 càc d'huile dans une poêle à crêpes et déposez 5 càs de pâte espacées, cuire environ 3 minutes de chaque coté, à refaire jusqu'a épuisement de la pâte,

à déguster chaud nappés de miel, ou de sucre ou de sirop d'érable ou ..........