Pâtés de boeuf à la tomate

Préparation : 15 minutes
Cuisson : 25 minutes

Pour 4 personnes :

• 450 g de bœuf haché ;
• 50 g de chapelure ;
• 1 œuf battu ;
• 1 cuil. à café de paprika ;
• 1 oignon haché ;
• 1 oignon émincé ;
• 2 tomates pelées en dés ;
• 100 g de gouda râpé ;
• 2 cuil. à soupe d'huile ;
• 25 g de beurre ;
• sel, poivre.

1. Faire revenir l'oignon haché dans 15 g de beurre 5 mn ; il doit être tendre.
2. Le mélanger avec le bœuf, l'œuf, la chapelure, le paprika, du sel et du poivre. Façonner 8 boulettes en forme de petits pâtés.
3. Dans une poêle, chauffer l'huile à feu moyen. Cuire les petits pâtés 10 mn de chaque côté. Il doivent être dorés et cuits à cœur.
4. Pendant ce temps, faire revenir l'autre oignon dans le reste de beurre 5 mn en le remuant ; ajouter les tomates et les mélanger à l'oignon.
5. Recouvrir les petits pâtés du mélange à la tomate, puis du gouda. Passer 2 à 3 mn sous le gril du four pour faire fondre le fromage.

Et bon appétit, bien sur !