et
sa compoté d'oignons et raisins
Ingrédients
100gr de foie gras de canard
2oignons blancs
80gr de raisins
1 pincée de curry
15cl de bouillon de volaille
50gr de beurre
sel poivre
Epluchez émincez les oignons , cuisez-les à feu doux et à couvert avec le bouillon de volaille le beurre et le curry et les raisins pendant 20min.
Laissez tiédir.
Coupez le foie gras en quatre et assaisonnez le de sel et de poivre.
Disposez sur des tranches de pains grillées le foie gras et servez avec la compoté d'oignons aux raisins dans un petit ramequin.