Chocolats fins - ganaches à 2 étages

Voici une nouvelle variété de chocolats fins. Cette fois, j'ai moulé des coeurs au chocolat blanc et noir et de carrés noirs seulement.
Les coeurs sont garnis d'un étage de ganache au chocolat blanc et d'un étage de ganache chocolat au lait. La combinaison de saveur des trois chocolats donne un goût raffiné à ces bonbons moulés.
Les carrés noirs sont fourrés d'une ganache au chocolat lait et de sucre à la crème. C'est un savoureux mariage de deux grands classiques.