Losanges aux Jaunes d'Oeufs Durs

ingrédients:

120g beurre mou

3 jaunes d’œufs durs

80g sucre

1 càc vanille

100g farine

2 g levure chimique

sucre glace et brillant pour la déco

préparation:

écraser les jaunes et les mélanger

avec le beurre, le sucre et la vanille.

bien malaxer, puis ajouter la farine

et la levure.

travailler jusqu’à avoir une pate homogène.

couvrir et laisser reposer au frais 1 heure.

former en boudin sur un plan fariné.

couper en losanges.

disposer sur une plaque recouverte

 de papier cuisson.

enfourner 15mns à 180º.

saupoudrer généreusement

de sucre glace à la sortie du four.

laisser refroidir et déguster avec un thé.