Ingrédients (pour 2 personnes) :
- 1 banane bien mûre
- 100 mL de lait d'amande
- 1/2 g d'agar-agar
Diluer l'agar-agar dans le lait d'amande et porter à ébullition. Laisser bouillir 30 secondes. Dans un récipient ou le bol d'un mixer, disposer la banane coupée en quatre morceaux. Verser le lait d'amande sur la banane et mixer finement. Quand la préparation est homogène, verser dans deux verres ou récipients. Laisser prendre au réfrigérateur pendant 2 heures minimum.