La principale école de cavalerie, dite des Nobles, fut fondée à la fin du 17e siècle à SS. Giovani et Paolo, derrière l'église des Mendicanti. Elle était capable d'accueillir plus de soixante chevaux. Elle était tenue par une société de patriciens, qui payait un maître cavalier avec l'obligation de maintenir quatre chevaux de manège, trois pour l'instruction, un pour la course.
Ici, se donnaient des tournois et des fêtes masquées à cheval. La cavalerie des Mendicanti fut fermée en 1735 et transformée en savonnerie ; mais réouverte en 1750, elle dura jusqu'à la fin de la République.C'est précisément dans ce manège que Casanova fut arrêté en juillet 1755.Elle fut ensuite abattue et, de nos jours, sur son emplacement on a construit une grande bâtisse annexée à l'hôpital.Une autre cavalerie s'installa à la Giudecca en 1758 pour accueillir les marchands de Venise et les étrangers qui voulaient se divertir et apprendre à monter avec bonne méthode. la direction en est confiée à Ferdinando, fils tout autant capable que son père qui servit de bonne manière la cavalerie des Nobles à SS. Giovanni et Paolo."Elle cessa ses activités en 1767.Notons cependant que les vénitiens n'eurent jamais la réputation de bons cavaliers et que "monter comme un vénitien" est même une expression utilisée pour qualifier celui qui monte mal.
Anecdotes historiques vénitiennes" - 1897 -Giuseppe Tassini - Merci à Claude Soret pour ses traductions.