Chupe de Quinoa

Chupe de Quinoa,traduisez Soupe de quinoa est une recette ancestrale, simple et pratique qui sera mettre en valeur ce fabuleux produit.
-Base pour 6 Personnes-
-250 Gr de Quinoa-3 Pomme de Terre épluchées et coupées en quartier-1/4 de Litre de Lait-100 Gr de Feta
-1 Oignons taillé en petit Cubes
-2 Gousse d´Ail pelées,hachées
-2 Cuillères a Soupe de Persil hachées
PREPARATION


1-Dans une Cocotte chaude avec un peu d´Huile faite revenir l´Oignon et l´Ail,ajouter ensuite 2 litres d´eau et attendre l´ébullition.
2-Ajouter la Quinoa préalablement bien lavée,laisse mijoter 10 Min environ puis ajouter la Pomme de Terre et cuire 20 Min de plus.
3-Pour finir incorporer la Feta écrasée a la fourchette puis hors du feu ajouter le Lait et le Persil.
Server chaud.