Enrichi par une substance réputée bonne pour la santé, bénéfique pour combattre certaines maladies, un "super brocoli" vient d'être commercialisé en Grande-Bretagne. Fruit de la recherche du Centre John Innes et de l'Institute of Food Research de Norwich, ce brocoli est à l'origine un légume sauvage découvert en 1983, possédant déjà naturellement un taux élevé de glucoraphanine. Une fois ingérée, cette substance se transforme en un composé actif contribuant à réduire les inflammations chroniques.
Si Warwick Research Institute a pour sponsor Monsanto, que peut-on penser de la création de ce super légume ?
Pour en savoir plus, on peut consulter le site enviro2b.com
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