Ingrédients pour 4 personnes :
- 500 gr. de farine
- ½ litre de lait
- 1 œuf
- Sel
Accompagnement :
- Croûtons de pain
- Compote de pommes
- Crème fraîche
Préparation :
- Mélanger la farine, et le lait, puis ajouter l’œuf et le sel lorsque le mélange est bien homogène.
- Avec une cuillère, mettre des « nuages » de pâte dans une grande casserole remplie d’eau. (le coup de main est à prendre)
- Lorsque la pate remonte c’est que c’est cuit.
- Faire les croûtons et chauffer légèrement la crème fraîche liquide.
Article original: Mahlknepfle.