Mahlknepfle

Ingrédients pour 4 personnes :

- 500 gr. de farine

- ½ litre de lait

- 1 œuf

- Sel

Accompagnement :

- Croûtons de pain

- Compote de pommes

- Crème fraîche

Préparation :

- Mélanger la farine, et le lait, puis ajouter l’œuf et le sel lorsque le mélange est bien homogène.

- Avec une cuillère, mettre des « nuages » de pâte dans une grande casserole remplie d’eau. (le coup de main est à prendre)

- Lorsque la pate remonte c’est que c’est cuit.

- Faire les croûtons et chauffer légèrement la crème fraîche liquide.

Article original: Mahlknepfle.