Ingrédients :
- 1 filet mignon
- 1 ail
- 10 cl de crème liquide
- Sel et poivre
- 1 cuillère de moutarde
Préparation:
- Piquer le filet mignon sur toute sa surface avec de l’ail puis saler et poivrer.
- Mettre un peu de beurre dans la poêle et y placer le filet.
- Le faire cuire lentement puis vers la fin augmenter la température pour qu’il soit légèrement grillé sur le contour.
- Sortir la viande et avec le grillé restant accroché sur la poêle y faire la sauce.
- Mettre une cuillérée de moutarde dans la poêle et frotter contre le fond.
- Puis y rajouter un peu d’eau et remuer le tout.
- Ensuite saler, poivrer, et mettre 10cl de crème liquide.
- Remuer le tout et verser la sauce sur la viande
Article original: Filet Mignon.