Chronique du 6 octobre 2011 - MIDI EN VUES, Martinique 1ère
1 mois de rentrée, je suis déjà exténuée et je sais que je ne suis pas la seule. Le remède miracle pour reprendre des forces et rebooster mes petits matins chagrins ? : un petit déjeuner riche, équilibré et énergisant !
Nous le savons bien, le petit déjeuner est un moment important car il met fin à 8h00 - 12h00 de jeûne. Il permet de s'hydrater, de raviver l'activité des cellules et renforce notre concentration et donc nos performances.
Et puisque c'est le premier repas de la journée, autant se faire plaisir en équilibre !
MEMO 100% booster pour bien commencer la journée !
1 boisson chaude : eau tiède + 1 rondelle de citron, thé, café, infusion...
1 fruit entier pour l'apport de vitamines, minéraux, et fibres. Les fruits les plus riches en vitamine C: la goyave, la cerise pays (acérola), le kiwi, le pitaya, les agrumes....
1 produit laitier pour l'apport en calcium et protéines : yaourts, fromage blanc , fromages frais, lait...
1 portion de céréales pour l'effet anti coup de pompe grâce à l'apport en glucides : flocons d’avoine, muesli sans sucre ajouté, pain complet, galettes de riz...
LES RECETTES DU JOUR pour 2 personnes :
Cocktail énergisant et antioxydant
2 pamplemousses
1 citron vert
4 carottes
1 petite racine de gingembre frais
1 càs de Miel
LA RECETTE
Lavez soigneusement les fruits.
Pressez les pamplemousses et le citron. Passez les carottes à la centrifugeuse.
Pelez et râpée le gingembre.
Mélangez les jus, ajoutez le gingembre et le miel selon votre goût.
Dégustez sans attendre !
- Pitaya -
Salade de goyave rose, pitaya et kiwi
1 grosse goyave rose
1 pitaya
2 kiwis
1/2 citron
LA RECETTE
Lavez soigneusement la goyave et coupez-la en quatiers.
Lavez le pitaya et recueillez la pulpe à l'aide d'une cuillère. Coupez-la en morceaux.
Pelez le kiwi et coupez la chaire en quartiers.
Arrosez de jus de citron.
Dégustez bien frais.
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