Lors d'une opération vide congel, je suis tombée sur un paquet de mirabelles. J'ai improvisé ce moelleux avec les ingrédients que j'avais sous la main, un vrai régal !
1 sachet de mirabelles surgelées (environ 300g)
2 oeufs
60 g de sucre
20 cl de crème légère liquide
150 g de farine
1/3 sachet de levure
1 bonne poignée de pistoles de chocolat blanc Barry
1 cc de vanille
Fouetter les oeufs et le sucre.
Ajouter la crème, puis la farine et la levure.
Mélanger, puis ajouter les mirabelles décongelées et le chocolat.
Faire cuire environ 30 min à 180 °C.