- le germe : riche en sels minéraux (fer, phosphore, potassium, magnésium...), vitamine B et E, protéines et lipides. Le germe contient aussi des acides aminés essentiels indispensables à la bonne assimilation des protéines.
- l'amande : riche en amidon qui est un sucre lent transformé en énergie par notre organisme.
- le son : riche en fibres pour le bon fonctionnement du système digestif.
![Pourquoi manger des céréales complètes ? Pourquoi manger des céréales complètes ?](http://media.paperblog.fr/i/495/4954076/pourquoi-manger-cereales-completes-L-1vq_WV.jpeg)
Mais il vous faut impérativement les choisir bio car c'est dans le son que se concentrent le plus les résidus chimiques.