![mercato B&W; Wednesday – Torta di nocciole – Hazelnut gluten-free cake – Gâteau aux noisettes sans gluten](http://media.paperblog.fr/i/494/4949795/bw-wednesday-torta-di-nocciole-hazelnut-glute-L-vMV3k5.jpeg)
Autumn’s delight: pumpkins
![zucca5_bw B&W; Wednesday – Torta di nocciole – Hazelnut gluten-free cake – Gâteau aux noisettes sans gluten](http://media.paperblog.fr/i/494/4949795/bw-wednesday-torta-di-nocciole-hazelnut-glute-L-naE8La.jpeg)
Cinderella’s dream…
![zucca_bw2 B&W; Wednesday – Torta di nocciole – Hazelnut gluten-free cake – Gâteau aux noisettes sans gluten](http://media.paperblog.fr/i/494/4949795/bw-wednesday-torta-di-nocciole-hazelnut-glute-L-NDtqJz.jpeg)
![zucca2.1 B&W; Wednesday – Torta di nocciole – Hazelnut gluten-free cake – Gâteau aux noisettes sans gluten](http://media.paperblog.fr/i/494/4949795/bw-wednesday-torta-di-nocciole-hazelnut-glute-L-MnqVpF.jpeg)
Guess what? my favourite vegetables …
![torino1 B&W; Wednesday – Torta di nocciole – Hazelnut gluten-free cake – Gâteau aux noisettes sans gluten](http://media.paperblog.fr/i/494/4949795/bw-wednesday-torta-di-nocciole-hazelnut-glute-L-JWhPT2.jpeg)
Pretty chillies: I could put them in a vase!
![torino2 B&W; Wednesday – Torta di nocciole – Hazelnut gluten-free cake – Gâteau aux noisettes sans gluten](http://media.paperblog.fr/i/494/4949795/bw-wednesday-torta-di-nocciole-hazelnut-glute-L-TNfxZc.jpeg)
Colourful grapes….
![torino8 B&W; Wednesday – Torta di nocciole – Hazelnut gluten-free cake – Gâteau aux noisettes sans gluten](http://media.paperblog.fr/i/494/4949795/bw-wednesday-torta-di-nocciole-hazelnut-glute-L-QSBzJq.jpeg)
Fresh olives…
I bought some and am trying to prepare them in brine.
![torino3 B&W; Wednesday – Torta di nocciole – Hazelnut gluten-free cake – Gâteau aux noisettes sans gluten](http://media.paperblog.fr/i/494/4949795/bw-wednesday-torta-di-nocciole-hazelnut-glute-L-plKmjp.jpeg)
Loved these bi-colour aubergines…
![torino10 B&W; Wednesday – Torta di nocciole – Hazelnut gluten-free cake – Gâteau aux noisettes sans gluten](http://media.paperblog.fr/i/494/4949795/bw-wednesday-torta-di-nocciole-hazelnut-glute-L-ZW6JaE.jpeg)
So many yummy Italian Cheeses….
![torino7 B&W; Wednesday – Torta di nocciole – Hazelnut gluten-free cake – Gâteau aux noisettes sans gluten](http://media.paperblog.fr/i/494/4949795/bw-wednesday-torta-di-nocciole-hazelnut-glute-L-aiktql.jpeg)
![nocciole_bw B&W; Wednesday – Torta di nocciole – Hazelnut gluten-free cake – Gâteau aux noisettes sans gluten](http://media.paperblog.fr/i/494/4949795/bw-wednesday-torta-di-nocciole-hazelnut-glute-L-pJ9JTE.jpeg)
![torta_nocciole1.1 B&W; Wednesday – Torta di nocciole – Hazelnut gluten-free cake – Gâteau aux noisettes sans gluten](http://media.paperblog.fr/i/494/4949795/bw-wednesday-torta-di-nocciole-hazelnut-glute-L-HCs8_D.jpeg)
Gâteau aux noisettes, sans gluten
![torta_nocciole2.1 B&W; Wednesday – Torta di nocciole – Hazelnut gluten-free cake – Gâteau aux noisettes sans gluten](http://media.paperblog.fr/i/494/4949795/bw-wednesday-torta-di-nocciole-hazelnut-glute-L-DA229G.jpeg)
Cette fois, nous avons décidé de visiter Turin et sa région, (Alba et Barolo ). Cependant, nous n’étions pas sûrs de ce que nous allions trouver à Turin, avec sa réputation de ville industrielle, pas forcément jolie …
Eh bien, il ne faut pas craindre cette réputation de ville industrielle: Turin a un beau centre historique (ce n’est certes pas Florence ou Rome, mais c’est très joli quand même) et une concentration de très bons restaurants … Elle abrite également le plus grand marché en plein air d’Europe: et selon mon guide, les légumes, fruits, fleurs et beaucoup d’autres choses sont dispersés sur 53000m2. Etant donné que me promener dans les marché aux fruits et légumes est une de mes activités favorites lorsque je voyage, je voudrais partager quelques photos avec vous (voir ci-dessus) et envoyer certaines d’entre elles à l’événement de Susan: Black & White Wednesday, un évènement auquel j’espérai participer depuis longtemps!
Oups, je voudrais aussi partager avec vous une recette très simple et savoureuse,typique de la région du Piémont : la torta di nocciole, ou gâteau aux noisettes. C’est un gâteau très parfumé et moelleux, qui n’a besoin que de très peu d’ingrédients. J’ai utilisé des noisettes fraîches ramenées de notre voyage. Il m’a fallu un certain temps pour les débarrasser de leur coquille et les réduire en poudre, mais il est bien entendu possible d’utiliser directement des noisettes en poudre!
Ingrédients pour un moule de 20cm de diamètre:
35g de beurre, mou, à température ambiante
150g de sucre
2 jaunes d’oeufs
1 pincée de sel
200g de noisettes, moulues
2 blancs d’oeuf
![nocciole B&W; Wednesday – Torta di nocciole – Hazelnut gluten-free cake – Gâteau aux noisettes sans gluten](http://media.paperblog.fr/i/494/4949795/bw-wednesday-torta-di-nocciole-hazelnut-glute-L-jltep4.jpeg)
Préparation
Préchauffer le four à 180 ° C.
Mélanger le beurre et le sucre.
Incorporer les jaunes d’œufs.
Quand le mélange est uniforme ajouter une pincée de sel et les noisettes en poudre.
Dans un autre récipient, battre les blancs d’œufs en neige ferme.
Incorporer délicatement au mélange.
Tapisser un moule avec du papier sulfurisé et verser le mélange dedans.
Cuire au four pendant 40 minutes.