Boulette de porc au curcuma

Un collègue m'a rapporté beaucoup de curcuma de la Réunion...j'ai décidé d'en aromatisé quelques boulettes de porc et en plus de la jolie couleur, cela leur donne une touche exotique très agréable.....

Il vous faudra:

• 500g de porc
• deux tranches de lard
• 1 oeuf
• une tranche de pain de mie
• 10 cl de lait
• une càc de curcuma
• sel et poivre
• un oignon

Peler l'oignon.

Faire tremper le pain de mie dans le lait.

Hâcher les viandes au hachoir ou à défault au mixer.

Ajouter l'oignon hâché, le pain de mie et le lait, l'oeuf et les épices.

Bien mélanger pour obtenir un hachis homogène.

Réaliser des petites boulettes à l'aide d'une petite cuillère.

Les disposer dans un plat à four et cuire une vingtaine de minutes à 200°.

Déguster avec un peu de semoule...

Bon appétit et bonne journée à tous.