Ingrédients
1 pâte brisé maison
100gr d'emmental
150gr de mimolette
1/2 buche de chèvre
3 oeufs
200gr de crème allégé
Poivre
Préparez votre pâte et étalez-la , piquez-la de-ci de-là recouvrez-la e papier sufurisé et billes de cuisson , et faites la pré-cuire 10min à 160°.
Coupez la mimolette en tranches fines ainsi que le chèvre.
Battez rapidement ensemble les oeufs la crème etle poivre réservez.
Sortez votre pâte du four , retirez les billes de cuisson et leur papier sulfurisé, mettez au fonde de la tarte la mimolette , puis l'emmental râpé, disposez de-ci,de-la les rondelles de chèvre , versez l'appareil à quiche et enfournez 20 à 25min à 160°. Avec une salade c'est extra!!