Mousse à la papaye

Un petit mousse pour goûter les papyes que m'ont envoyé mon partenaire l'épicerie de rungis, associé a la mangue.... un goût d'exotique au début de l'automne

Ingrédients pour 4 grosses coupelles ou 6 moyennes:

2 papayes de l'epicerie de rungis

1 cuillère à café d'arôme mangue

20 cl de crème liquide entière

50 g de sucre

biscuits au café regents park

(ramequins disponible chez duralex)

Eplucher la papaye puis la mixer et la passer au chinois. Ajouter l'arôme mangue et le sucre

Monter la crème en chantilly

Incorporer les deux préparations et placer dans des ramequins au frais pendant au moins deux heures.

Déguster!!!!!