La confiture de framboise est une de mes préférée. Malheureusement les framboises coutent très chère et rares sont ceux qui ont des plants de framboises chez eux (dans un appartement de surcroit !).
Mais selon les régions il existe des exploitations agricoles où l'on peut aller cueillir et ramasser soi-même les fruits et les légumes, ce qui en fait baisser le prix.
Autour de paris il existe plusieurs exploitations de ce type qui font partis d'une association: les chapeaux de paille (www.chapeaudepaille.fr). Bien sur ces fermes existent un peu partout en france.
Nous avions déjà testé la ferme de Gally dans les Yvelines il y a 2 ans en Juin, mais j'étais rentrée déçu par l'attitude des cueilleurs du week end. Beaucoup d'entre eux ne respectaient pas les consignes, s'introduisaient sur des parcelles fermées ( fermées pour une bonne raison: attendre la maturité des fruits et des légumes). Certains ramassant des paniers entiers de fraises blanches et donc non mûres pensant que ça mûrirait plus tard et finalement se retrouvant à tout jeter après avoir réalisé leur erreur. Des pieds de légumes écrasés par des personnes ne faisant absolument pas attention.
Mais nous avions été plus enthousiaste pour la boutique qui regroupe tous les produits locaux proposés par les exploitants de la région.
Au final même si notre panier n'était pas très rempli, il nous a contenté: épinards, salades, bière artisanale, des pâtes à l'encre de seiche, et plantes vertes.
Après une longue pause, nous avons décidé de retenter l'expérience avec une autre ferme (la ferme de servigny en Seine et marne) et surtout à une autre époque de l'année (où seul les irréductibles tentent la cuillette).
Selon les légumes il n'est pas beaucoup plus intéressant de les acheter dans ce genre de ferme, sauf bien sur pour les grosses quantités car le prix est degressif (mais nous sommes 2), ou pour le plaisir et la fraicheur des produits ce qui est plus motivant dans notre cas.
Voilà quelques exemples de prix: 2,10 €/kg pour les poires, 1,5 €/kg les courgettes, 1,60 €/kg pour les pommes.
Par contre pour les fraises et les framboises ça devient très intéressant.
Comme le mois de septembre a été très clément cette année dans la région, nous avons trouvé encore pas mal de fraises et de framboises. Nous avons donc eux les fraises à 5,20 €/kg et les framboises à 5,80 €/kg (contre 20 €/kg dans le commerce en général)
Du coup notre petite virée à la ferme s'est soldée par des paniers bien remplis (fraises, framboises, pommes, poires, epinards, salade, oignons...).
Et par conséquent pleins de petites recettes à poster dans les semaines qui viennent. A commencer par de la confiture de framboise, de la confiture de fraise, et de la confiture fraise-framboise.